Wanneer wordt gezond eten ongezond?

Geplaatst op Geplaatst in blog

Onlangs las ik een artikel over mensen met orthorexia, wat niet verward moet worden met anorexia. Bij de eerste groep gaat het om mensen die dwangmatig uitsluitend gezonde voeding tot zich willen opnemen. En daar wil ik even bij stilstaan.  Met gefronste wenkbrauwen las ik het artikel, want ja, wat kan er nou mis zijn met gezond eten? En zeker in deze tijd is iedereen met gezond voedsel bezig toch?

De Aardappelen, groenten en de bal gehakt hebben plaatst gemaakt voor de ovenschotel. Persoonlijk ervaar ik dat als een eetsensatie, uiteraard aangemoedigd en beïnvloed door het grote aanbod aan recepten op Social media en televisie.

Orthorexia

Echter heeft de natuurgeneeskundige arts Steven Bratman een boek geschreven. Daarin legt hij uit dat het gezonde eten zeker niet moet gaan doorslaan omdat er anders orthorexia langzaam insluipt.

Hoe kenmerkt dat zich

Orthorexia kenmerkt zich doordat mensen die voedsel met veel kilocalorieën (kcal), vetten en suikers rigoureus verbannen hebben uit de keuken en vaak de overstap maken naar een vegetarische voeding of naar het eten van uitsluitend biologisch geteelde voeding. Op den duur worden er steeds meer soorten voeding bestempeld als ongezond en niet verantwoord. Het vermijden van steeds meer producten kan leiden tot een eenzijdige voeding. Hierdoor kunnen er belangrijke tekorten aan voedingsstoffen ontstaan. Nou, nou dat vind ik nogal wat… toch weer die keerzijde…

Misverstand

Uit pure interesse wilde ik er meer over weten en worstelde me door een oerwoud van warrige informatie over de zin en onzin van “gezond” eten. Eén ding wat me bijbleef is dat mensen met orthorexia denken gezond te eten en in optimale conditie te verkeren. In veel gevallen blijkt het tegendeel waar!

Meerdere meningen

Dat gezegd te hebben zijn volgens anderen de eetstoornis vergelijkbaar met anorexia nervosa. Weer anderen mensen vinden orthorexia helemaal geen eetstoornis, maar een dwangstoornis. En dan zijn er ook nog mensen die het helemaal geen eetstoornis vinden, maar gewoon een manier van leven.

Conclusie

Ik laat die conclusies maar daar waar ze vandaan komen, Mijn mening over gezond voedsel is niet zoveel verandert, enigszins bijgesteld dat zeker. Zie het als een nuttige waarschuwing van arts Steven Bratman en iedereen weet wel van zichzelf in hoeverre je doorslaat op dit gebied.
Eet smakelijk! 

2 gedachten over “Wanneer wordt gezond eten ongezond?

  1. Is mate niet het antwoord Gerardus? Gezond zijn en leven is een kwestie van lijf en geest. Gezonde voeding hoort daarbij en af en toe minder gezonds eten en daarvan genieten hoort erbij (wat mij betreft 🙂

    1. Inderdaad met mate of gewoon met gezond verstand eten.
      Mijn blog gaat meer over mensen die denken gezond te eten door het uitsluiten van veel voedingstoffen en dat is nou juist niet goed volgens arts Steven Bratman

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *